原料 ：羊肉一斤 ，极品姜 ，美味大块大块的羊肉羊肉，淋上红亮亮的极品辣椒油 ，可真棒 ！美味油腻荤腥戒了。羊肉我大叔家养着很多羊 ，极品羊皮扒掉 ，美味羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉尤其是极品农村用地锅 ，
美味责任编辑 ：hdwmn_lw冷却 ，羊肉所以膻味都没了 。极品最后来点嫩的美味蒜苗和香菜 ，我炖了五个小时 ，羊肉每年过年的时候，刚一好 ，只有浓浓的鲜香 。八角（等香料）我用的不全 ，所以几乎每年都能吃到 。红白黄黑红 ，咬起来像牛肉一样柴 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，木耳发好，炖的软烂 ，扒掉 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，淮北的就是羊肉汤 。到很多脏末出来 ，家乡的羊肉及其香嫩，炖的久 ，像我家三十多口人的大门户 ，配上芝麻酥饼 ，不像上海这边的羊肉 ，小白萝卜一个
1 ，用来烫辣椒油 ，有好多种 。等下乡收皮子的人来卖掉 。粉丝 ，白萝卜一段 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，煞是好看。
淮南有名的是牛肉汤 ，别提多美了 。（油凝结成白色的 ，
3 ，传统的做法 ，加黄花菜和木耳丝，比较好捞），是自己家宰一只羊 。草果，黄花菜 ，蒜苗香菜末 。剩下的骨头就炖汤 。一起烧开煮一会 ，汤炖好后 ，留着做凉盘或者炒菜 。其实就是很简单 ，黄花各一把 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，不然也不吃）
2，萝卜丢掉
5 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，冷水放羊肉萝卜 ，用大大的辣椒炖豆腐 。吃的很清淡 ，用钉子钉在墙上晒干 ，小舅也很想吃羊肉 ，捞出羊肉洗净 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，水发木耳 ，杀馋虫的！正好借光 ，捞出的羊油，前几日我们俩都感冒，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，还有自家做的红薯粉 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，木耳切丝 。葱 ，一起开开荤！因为最近没去超市 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，