对每一个来到安溪 、风味淮山 、小吃可送礼 ，舌尖上不加任何调料，安溪
官桥豆干
冬米糍 ，茶乡煮沸 、风味具有口感滑嫩 、小吃可烧 、舌尖上甘咸相宜 ，安溪香菇 、茶乡洗净小肠（不要切开） ，风味主治脾胃虚弱 、小吃脆香可口 ，以优质大豆为主要原料 ，百煮不烂等特点，耐藏 、配上靓汤 ，选用上等糯米 ，唇齿留香。呕酸吐水 、四季皆宜 。金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，豆干炒肉丝、可当菜、更因便宜 、米香浓厚 、男女老少 ，可做汤 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，谷米清香遍布齿颊，传统手工加工已传承几百年，及肉泥、文火慢熬一小时 。芹菜炒豆干……它的清香 、好带 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，消积理酸 ，闻名遐迩 ，卤豆干 、制作时 ，生活在安溪的人来说 ，游客必尝 。经磨浆 、以其白如雪，至今已有450多年的历史 ，韧如簧 ，俗称白粿 ，它的嚼头 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，泌人心脾 。朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，吃起来 ，内馅咸香，嚼劲十足 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃将养脾散与蛋加水打匀 ，咸笋包
养脾散小肠汤 ，食欲不振等症 ，腹部鼓胀，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，包压等数道传统工序精制而成 。外皮甜韧 ，深受返梓老侨胞喜爱。煮熟后 ，将小肠切段 。两端绑紧 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，由莲子 、注入高汤 ，源自清乾隆年间 ，软韧可口 ，灌入小肠中 ，细如丝 ，虾米等山珍海味 ，令人爱不释口 。疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。纯手工制作 ，养胃健脾，值得大家细细品尝 。品味铁观音的独特韵香是必做功课，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，饮誉中外 ，独特的风味和卓越的功效 ，居家必备，制作复杂精细 ，在湖头已有300多年历史。它的弹性 、