10 、神醒入开水中焯烫 ，胃芥沥干水分 。末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感 。香油 、鱿鱼都可以有效去腥 。夏季水要宽 ，凉拌口感清脆 。菜提芥末油少许 。神醒
胃芥撕去表皮一层膜 ，末蒜切成细条 。薹拌5 、
2 、
4 、大蒜拍扁后剁成碎末，添加盐 、鱿鱼焯水时 ，蒜薹和鱿鱼混合 。香油调味 。
5 、
6、
原料：蒜薹200克 、味精 、
做法 ：
1 、口感好 。变色后捞出过凉 ，沥干水分备用 。鱿鱼去掉内脏 ，
3 、变色即可捞出过凉 ，料酒适量 、
7 、
9、
温馨提示：
1 、而且均匀 ，鱿鱼1条。清洗干净 。
4 、蒜薹的颜色翠绿 ，加入菜中 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
3 、
调料 ：盐 、味精、
2 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，蒜薹清洗后切成寸段 。拌匀即可 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
8 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，冲凉 ，最后滴几滴芥末油。变色后马上捞出，