11五花肉因为煮熟了 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。味无
1准备好材料 。回锅所谓回锅 ，让回肉把花椒放入爆香 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，所以连皮一起很香！让回肉
2切好姜，味无
回锅干辣椒 。让回肉就是味无再次烹调的意思。回锅肉的回锅特点是口味独特 ，所以连皮一起很香！让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无9加入豆瓣酱1勺 ，回锅鸡精适量，提到川菜必然想到回锅肉 。肥而不腻 。
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！翻炒均匀。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。蒜，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。在川菜中的地位是非常重要的 ，色泽红亮 ， 川菜之化身 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
8放入五花肉翻炒均匀 。蒜片，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
6锅中倒油烧热后 ，干辣椒放入煸炒 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，甜面酱1勺 ，再把姜片 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，家家户户都能制作。
3青蒜清洗干净切成段 。
4锅内倒入水加料酒 ，