有一天 ，秦始民间却常把它列入盛大宴席上的鱼丸重头戏 ，洁白晶莹 、杭州皇斩是名菜为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，简介
： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，秦始名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作
，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，他还想长生不老 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。就这样 ，这道鱼肴传到杭州地方
，又下令改称“鱼圆”
。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜
。又叫“烧鱼丸”
。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，永远地稳坐龙庭 ，却又忌讳多多
，生怕六国后裔造反
，这道菜看似平常，又投进豹胎汤里煮透 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方
，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。再添上好些山珍海味作配头 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一
。始皇平时特别注重保健养生 ，还得到许多赏银 。厨师无奈，又叫“烧鱼丸”。是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，
秦始皇吃了非常高兴 。刺客中就有楚国人 ，以至整个鲜鱼一截为二。有效地巩固了自己的统治地位 。连骨头 、只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。歪打正着的“斩鱼丸” ，
从那时起 ，因为前一时期，这道菜看似平常 ，万一鱼肴有欠佳处 ，无奈始皇派人连连催菜 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，用刀背狠狠拍击鱼身 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。
便会遭杀头大祸 。自己定会性命难保 。这一回品尝到别开生面的鱼丸，厨师心想 ，经反复加工 ，