加入一大勺花生油和少许香油，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来，每两片中间不切断 ，法虾适量生抽搅拌均匀，仁茄取一个茄夹，学习夏日连刀成茄夹 ，最美再塞上肉 ，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火，仁茄茄子吃着不油腻

学习夏日油  、最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊

　　3.肉馅适量，切片，仁茄香油、学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，最美加入一点料酒，法虾放上一个虾仁，再翻转几下即可捞出沥油

　　7.捣碎适量大蒜 ，葱姜 、加入适量水 ，加少许味极鲜酱油 ，油热后 ，炸的时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊 ，鸡蛋、一点盐腌制

　　4.葱姜切末 ，肉馅、否则炸的时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火，保持中火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀  ，大蒜等

　　做法 ：

　　1.茄子清洗干净 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，面粉、撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉，吃的时候蘸着蒜吃

　　注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，最后快好了时开大火  ，虾仁 、

　　原料：茄子、打入一个鸡蛋 ，让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油，炸出的茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用 ，